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03/10/2013

Melinda na TV e Doce de Abóbora Cremoso


Nessa última quarta-feira eu participei mais uma vez do programa Sempre Feliz da Rede Super. Dessa vez, a apresentadora Márcia Resende me propôs um desafio e tanto. Eu teria que recriar a receita de Doce de Abóbora Cremoso que a vovó do apresentador Maurício Marchini, do programa De Tudo Um Pouco, fazia pra ele quando ele era pequeno.

Não sei se o doce que eu fiz chegou pelo menos perto da lembrança adocicada do Maurício, mas ele provou e aprovou o doce no seu próprio programa no dia seguinte. Então, eu fiquei tranquila. A missão foi cumprida!

O doce de abóbora é muito simples de fazer e leva somente três ingredientes. Têm alguns truques, mas eu vou passar todos eles pra vocês. Anotem aí:


Doce de Abóbora Cremoso

Ingredientes:
1 kg de abóbora de pescoço descascada e picada em cubos pequenos
1/2 kg de açúcar cristal
2 pauzinhos de canela
4 cravos da índia
1 xíc. de coco ralado

Preparo:
1 - Em uma panela grande coloque a abóbora, o açúcar, a canela e o cravo. Despeje meio copo pequeno de água para evitar que o açúcar caramelize no fundo da panela;
2 - Mexa com uma colher de pau até o açúcar se dissolver e a abóbora começar a soltar água. Abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos, até a abóbora começar a se desmanchar;
*Não abandone a panela em hipótese alguma. Não precisa mexer o doce tempo todo, mas dê uma misturada de vez em quando para evitar do açúcar queimar.
3 - Acrescente o coco ralado e cozinhe por mais uns 5 minutos ou até que o doce comece a se desprender do fundo da panela.
*Se depois de 40 minutos de cozimento a abóbora não tiver se desmanchado por completo, use um amassador de batatas ou um garfo para amassá-la na própria panela.
*Não deixe o doce ficar por muito mais tempo no fogo além dos 40 minutos. O açúcar começa a caramelizar e o seu doce pode ficar escuro.
*O ponto do doce fica a seu critério. Quanto mais tempo no fogo, mais duro.


        

Muito fácil e totalmente irresistível! Com um queijinho de Minas então...

Espero que tenham gostado da receita e do vídeo. Eu adorei participar!

Um abraço para toda a equipe da Rede Super, um ótimo fim de semana para todos e bon appétit!


4 comentários:

  1. Parabéns Renata, gostei muito de conhecer-te assim ao vivo e a cores. Adorei!

    Trufa crocante

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  2. Obrigada Trufa Crocante!
    Eu também acho bem legal conhecer as pessoas por trás dos blogs que eu visito.
    Um abraço!

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  3. Aprovadíssimo!!!! E impressionada com a desenvoltura na tv. Bjos Manu

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  4. Quase uma Nigella né, Manu?!
    Beijão!

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