Páginas

01/09/2013

Pão de Beterraba


Essa receita é 100% de minha autoria. Eu assei as beterrabas, juntei a cerveja e a farinha e assei pra ver no que ia dar. E ficou bem interessante. Com um gostinho de beterraba ao fundo, uma coisa meio hippie/natureba/saudável. E a cor ficou linda!

Eu experimentei o pão com requeijão, com geleia e fiz até queijo quente. Uma delícia!

Anote aí:

Pão de Beterraba

Ingredientes:
1 kg de beterraba
200ml de cerveja Guinness
1 pacotinho de 10g de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de chá de sal
800g de farinha de trigo
azeite de oliva para pincelar
1/2 xíc. de chá de aveia (opcional)

Preparo:
1 - Lave as beterrabas e as corte ao meio. Embrulhe em papel alumínio e asse por uma hora em forno alto (280o C);
2 - Retire as beterrabas do forno, deixe esfriar, descasque e bata no liquidificador com a cerveja, o açúcar, o azeite e o fermento;
3 - Em um bowl, coloque a farinha e o sal. Despeje a beterraba batida e misture;
4 - Sove a massa por uns dez minutos até que ela fique lisinha e elástica. Cubra com um filme plástico e deixe crescer por uma hora em lugar quente;
5 - Divida a massa em duas partes e modele de acordo com a forma que for usar. Eu usei uma de bolo inglês e uma redonda. Cubra novamente e deixe crescer por mais uma hora;
6 - Depois da massa crescida, pincele um pouco de azeite de oliva na superfície e polvilhe com aveia se quiser. Asse em forno médio 200o C por uma hora. 
  


Olha, eu sou suspeita para falar, porque eu adoro beterraba. Mas esse pão ficou muito gostoso mesmo!
Pode tentar!

Um início de semana e mês maravilhosos para todos!

Bon appétit!

Um comentário:

  1. Oi, boa receita. Você usou a cerveja clara ou escura?
    Obrigado

    ResponderExcluir

Pin It button on image hover