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03/07/2013

Noite de Personal Chef

Ontem, terça-feira, foi dia de Personal Chef. Fui contratada para fazer um jantar à francesa com inspiração francesa! E o menu não ficou devendo nada para qualquer bistrô parisiense.

A noite teve três clássicos da cozinha francesa: Quiche, Coq au Vin e Mousse.

Então curtam as fotos dos pratos, porque hoje não vai ter receita. Tô cansada, né?!

Amuse Bouche: Tuille de massa phyllo recheada de tartar de tomate com manjericão, servido com cream cheese e "caviar" de aceto balsâmico (foto de celular)

Entrada: Quiche de gorgozola acompanhada de salada de rúcula, pêra e nozes com vinagrete de mel e mostarda Dijon
O preparo da entrada
A massa fresca esperando o molho
Prato Principal: Coq au Riesling servido sobre talharim caseiro salteado na manteiga
As sobremesas sendo montadas
Eu trabalhando
Sobremesa: Mousse tripla de chocolate com wafer de baunilha, crocante de chocolate e morangos, servida com molho de chocolate meio amargo.

Acho que dá pra ter uma ideia do que rolou por lá, né?!
Deu tudo muito certo e a comida ficou deliciosa! E eu me diverti demais fazendo!

Boa semana para todos e bon appétit!

P.S.:
Feliz Aniversário Bruno! 
E obrigada pelo voto de confiança!

2 comentários:

  1. Uauuuu Renata!!
    Estou com agua na boca!! Parabens!!!!!!
    Vou querer te contratar depois!
    Beijos!!
    Alexandra

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  2. Obrigada Alexandra! Foi muito legal mesmo!
    E no dia que vc quiser, é só me ligar!
    Bjão!

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